Ce que change une borne au comptoir
Dans un food truck, la commande se prend toujours au pire moment : quand la plaque est pleine. Le client hésite, demande « sans oignon », se ravise pour une boisson — et pendant ce temps, rien ne cuit. Avec une borne :
- Le client commande seul. Il parcourt la carte, retire ou ajoute des ingrédients, choisit ses suppléments. Personne n’a à noter.
- Il choisit une heure tenable. Les heures de retrait proposées tiennent compte de ce qui est déjà en préparation sur vos postes. Pas d’heure lancée au jugé, pas de client qui attend en vous regardant.
- La commande arrive en cuisine, lisible. Retraits et suppléments bien en vue, dans l’ordre de passage. Fini le bon griffonné qu’on relit trois fois.
- Vous restez à votre poste. Le comptoir ne sert plus qu’à remettre les commandes.
Une saison avec la borne, côté camion
OrderFlow est né dans un camion de crêpes, La Crêpe Ambulante, où la borne a tourné toute la saison. Ce que le crêpier en retient :
« J’ai une petite tablette, une Lenovo Tab One. Elle a tenu quelques services en plein soleil cet été, mais l’ombre reste l’idéal. Et pour les personnes âgées, un écran plus grand serait plus lisible.
Ce qui a changé ? Tout est devenu plus fluide. J’accompagne sur la tablette ceux à qui elle fait peur, et au final, tout le monde a joué le jeu cette saison. Ils ont compris que la borne ne les coupait pas de moi : au contraire, j’avais plus de sérénité pour leur parler en plein service.
Beaucoup m’ont dit trouver le système innovant et bien pensé. D’habitude, un food truck, on se dit « système débrouille ». Là, ils tombent sur quelque chose d’organisé, et ça leur donne confiance : ils se disent que je sais ce que je fais. »
Pourquoi une tablette plutôt qu’une borne de fast-food
Les bornes des chaînes de restauration rapide sont de grands écrans sur pied, pensés pour une salle : du matériel dédié, de la place au sol, souvent un contrat. Dans un camion, rien de tout cela ne rentre.
- Le matériel : une tablette, peut-être celle que vous avez déjà. OrderFlow s’ouvre dans son navigateur, il n’y a rien à installer.
- La place : elle tient sur le comptoir, sur un simple support.
- Le prix : la borne est comprise dans le plan Gratuit d’OrderFlow, jusqu’à 10 commandes par jour. Les plans Standard et Pro lèvent cette limite.
Ce qu’il vous faut
- Une tablette, Android ou iPad. Une petite suffit pour démarrer ; plus l’écran est grand, plus la carte se lit facilement, surtout pour les clients âgés.
- Un support stable, idéalement antivol, fixé au comptoir.
- Du courant : la tablette reste allumée tout le service, prévoyez de la brancher.
- Une connexion internet : la 4G suffit, en partage de connexion depuis votre téléphone ou avec un petit routeur 4G.
- Votre carte : prise en photo à l’inscription, OrderFlow en lit les produits et les prix. Vous vérifiez, vous corrigez si besoin.
La mettre en place, étape par étape
- Créez votre compte OrderFlow et prenez votre carte en photo : produits, prix et ingrédients sont lus pour vous.
- Sur la tablette, ouvrez le lien de votre borne. Il se trouve dans votre tableau de bord, Mon établissement → Avancé, avec un QR code à scanner directement depuis la tablette.
- Passez une commande test depuis la tablette, puis acceptez-la sur votre écran cuisine : vous voyez exactement ce que vivra votre client.
- Posez la tablette au comptoir. Une fois ouverte, elle reste une borne d’un service à l’autre.
Ce que la borne ne fait pas
- Elle ne remplace pas votre terminal : le client règle comme aujourd’hui, au comptoir.
- Elle a besoin d’internet pendant tout le service.
- Elle préfère l’ombre : une tablette tient quelques services au soleil, mais l’écran se lit bien mieux à l’abri. Et gardez-la loin de la pluie.
Et les clients qui préfèrent leur téléphone ?
La borne n’est qu’une des portes d’entrée. Avec les plans Standard et Pro, vos clients commandent aussi depuis leur téléphone : par le QR code affiché sur le camion, par le lien partagé sur vos réseaux, ou depuis leur table avec un QR de table. Toutes les commandes arrivent sur le même écran cuisine, et les heures proposées tiennent compte les unes des autres.
Questions fréquentes
Combien de bornes puis-je installer ?
Une avec les plans Gratuit et Standard, autant que vous voulez avec le plan Pro — pratique si vous avez deux comptoirs ou un grand stand.
Et si je suis débordé en plein service ?
Un interrupteur « Cuisine pleine », en haut de l’onglet Commandes, suspend les nouvelles commandes le temps de rattraper votre retard. Rebasculez pour rouvrir.
Un produit vient à manquer : que voit le client ?
Un geste sur « Rupture » dans l’onglet Carte, et le produit n’est plus proposé sur la borne. Personne ne commande ce que vous n’avez plus.
Puis-je essayer sans m’engager ?
Oui. Le plan Gratuit est sans limite de durée et comprend la borne, jusqu’à 10 commandes par jour. Les plans Standard et Pro ont 14 jours d’essai gratuit, sans engagement.